Thumb Poems by ASA

Little thoughts about my life in Japan...

2007/1/2

YUM! YUM! YUM!

@ 03:11 AM (16 months, 21 days ago)
6ヶ月前に本当に料理上手な学生がいたのです。時々美味しいケーキとか作って持ってきました。みなさん喜んでいました!しかし彼女のために今度レシピをブログに載せます。何ヶ月が前に父から送ってもらったレシピです。友達にも好評のプティングです

http://img.photobucket.com/albums/v691/seoulmon2/Japan_blog/109128.jpg

チョコレートブレッドプティング

調理時間: 15分+2時20分焼く時間

→1 (30 センチメートル)フランスパン 1センチずつスライスしてまたそれを半分にスライスします(4カップ)。

→生クリームを半分ずつ混ぜた物を3カップ。

→砂糖半カップ。

→塩ティスプーン1/8。

→ビタースイートのチョコレート小さく切って

→卵6個

→バニラエッセンスティスプーン一杯

→無塩バター小さく切ってテーブルスプーン2杯

3クアルト(約3.31リットル)のスフレディッシュにバターを
塗る。パンをお皿に入れる。

生クリームと砂糖と塩を2リットルぐらい入るソースパンに入れて
低温で温めながら混ぜる。砂糖が溶けるまで混ぜます。(沸騰させない)

オーブンレンジからソースパンを出してチョコレートを入れて2分
待ちます。柔らかくかき混ぜて別の鍋で卵を軽く混ぜて鍋にソースパンの中のチョコレートを入れてかき混ぜる。その時バニラエッセンスを入れる。鍋の中のチョコレートをフランスパンが入っているスフレディッシュの中に入れる。そのまま1時間置いて、パンにチョコレートをよく漬け込む

プティングを焼く前に325度(摂氏 160c)までオーブンの温度を上げ
ておく

チョコレートの上にバターを撒く。プティングをきちんと焼くため
に^Hot water bath^という焼き方で焼くのほうがいいです。その焼き方はプティングのスフレディッシュよりも一回り大きな鍋にスフレディッシュを入れてその鍋とディッシュの間に水を半分まで詰めて45分から1時間まで焼く方法です。プティングの端が少し固くなって真ん中が柔らかくなるまで焼く。